零售業管理該如何做好?

如果您在考慮開設零售商店或正在尋找是否有更好的方式來經營現有店鋪，這篇零售業管理綜合指南將涵蓋從如何選擇正確的店鋪地點到產品分類再到銷售和退貨等，將提供完整內容訊息給您。

以下內容包含下面事項:

• 零售店管理-如何開設零售店
• 理想地點
• 產品分類
• 供應商
• 店面設計
• 選擇POS軟體
• 多元支付僱用和培訓員工
• 零售店管理-運營
• 店家行銷要點
• 員工鼓勵
• 庫存管理
• 庫存稽查和防止庫存損失
• 視覺行銷和店面設計
• 成功銷售
• 消費者滿意度
• 零售商店管理-零售區塊鍊和擴展
  • 考慮全渠管道零售
  • 特許經營：如何幫助擴展？
  • 創建自己的品牌
• 分析和預測，以實現更好的零售店管理
• 創新管理
  • 使用技術改善零售店管理
  • 選擇智能產品分類
  • 添加更多銷售管道
  • 行銷零售店
  • 可持續發展

零售店管理-如何開使你的零售品牌?

品牌名字該怎麼取?

如果已經具有網路商店，那麼實體通路也將使用相同的名稱嗎？從品牌觀點而言是一個不錯的考量，因為可以提升回購率。但是，若是將文字略微玩味一番做點小變化，在客戶心目中反倒可以幫助分眾及提供客戶所需的產品。

例如，亞馬遜無現金、無員工的商店被稱為「AmazonGo」，以幫助區別於非常不同的線上市場商業模式。 網路品牌「男顏堂」與它相關的部落格「男顏誌」都是很好的範例。

記住，品牌名稱是代表市場印象的關鍵詞。  在取名之前，請先Google一下。

零售管理開始的七大注意事項

1. 零售的理想地點為了獲取能見度，較大的品牌通常會在人流較高的繁榮區域開店。而另一方面，在開第一家店時，人流就代表了品牌的曝光度。 選擇店家地點時，需要考慮七個層面:
   • • 1. 商店類型
       2. 目標人群
       3. 鄰近地區的員工空缺
       4. 競爭力
       5. 人流量
       6. 能見度
       7. 租賃條款
2. 產品分類
   有幾種方式幾乎可以確保會讓銷售更多，選擇正確的產品分類就是其中一項。  好的產品分類不只在後續規劃節省時間，甚至對Google關鍵字引流也息息相關。根據目前還處於搜尋階段的話，可能需要先選擇產品類別或產品本身。如果對產品本身不了解，則可能需要回到原點來選擇產品。比方服裝在那裡賣得很好，那個地點就是你應該選擇的，又或者是搭配飾品來為服裝加分。
   大多數零售商對他們要銷售的商品都有相當好的想法。在這種情況下，您可以使用在地趨勢來決定需要做什麼？例如，開的是服飾店，可以選擇銷售與競爭對手相似的款式，又或者是完全截然不同的。
   做出的選擇取決於在該地點購物的消費者類型。一般來說，高端時尚的消費者會在其他方面尋求品質和體驗，而休閒購物者可能更願意探索選擇並進行衝動性購買，定價和店家體驗必須符合這些需求。
3. 供應商
   合作夥伴或供應商會在背後影響銷售，舉例來說，如果您選擇一個不按時交貨的供應商，你的店面面臨缺貨的頻率可能會比您預想的還要高。 你也可能選擇了一個嚴謹付款政策的合作夥伴，但你可能需要繼續為尚未賣出的庫存先全額付款。若選擇交付劣質產品的供應商，將會永遠遭受消費者信任的風險。
   選擇供應商時，請注意以下幾點：
   • 過去其他零售商的評論
   • 承諾的交貨時間
   • 未售出商品和運輸中損壞的物品之付款政策
   • 產品的原產地和進口關稅
   • 與其他潛在供應商相比，產品的整體價格
   • 與供應商簽署明確的合約，以確保在發生投訴時受到法律的保護。
4. 店面設計
   曾經走進一家商店，對它的外觀完全著迷嗎？
   能吸引眼球及直覺的佈置可以吸引更多的人走進店內購物。您可能已經注意到，販售玻璃器皿的商店，如何有組織的在整個店內呈列而非只是在層架上。同樣，家具店經常將家具擺放到不同的設計空間中，例如「房間」，以展示家具的實際外觀。
   即使是服飾，排成一排或按尺寸懸掛，也可以進行大量的實驗。在產品後方打燈，或者將兩個應該一起被購買的商品配對在一起。實際上這兩者都可以做。
   傳統上，大多數商店都是U形的，從入口處開始到結帳櫃檯結束，以提供最大的產品能見度。如果你知道客戶是帶著特定目的來到店內，請優先突顯該商品並將其他商品散落在主商品周圍，以刺激更多的消費。
5. 選擇POS軟體
   好的POS系統是零售店營運的生命線，對的軟體是創造良善結帳體驗的第一步。新儀的nPOS零售系統，服務區域涵蓋台灣北中南、東部和離島金門、馬祖、澎湖等地區，都有客戶使用。2019更推出全新「NK+智慧零售管理系統」，可因應客戶需求無限串接行銷、AI智慧管理、會員分析等多元的擴充工具，透過完善的開店資源串連，讓您的POS更強大。
6. 多元支付
   多元支付解決方案也是非常重要的一環，你不會希望流失的客戶是因為POS不接受某些付款方式。選擇新儀nPOS與中華金資合作，整合多元電子支付：LinePay、Pi錢包、台灣Pay、支付寶、微信支付、多家收單行信用卡、支援電子票證等以進行付款處理。
7. 僱用和培訓員工
   在僱用員工方面，尊重是雙向的，當你知道無論你提供的是經驗或福利給員工時，僱用優秀員工的機會就很高。參與度高的店家代表擅長處理消費者互動，因此能使銷售量增加；反之，在工作中沒有參與度的員工，會使更少的消費者想要來消費。
   由此可見，員工有多少的表現與他們實際有多熱愛銷售是相關連的。當然，還是可以透過進行良好的培訓、提供舒適的環境工作場所及設施、在新產品上市前及時通知相關資訊等其他方式，來提升員工的工作滿意度。
   為自己和員工設定正確的期望很重要，與員工之間要經常保有鼓舞人心的對話並能解決問題等，至少要等到商店建立起穩定的模式為止。

零售管理的七大營運注意事項

有了產品、商店、技術和銷售人員，現在是時候獲取盈利了！我們將討論為店家進行有效的市場行銷，含括被動銷售及主動銷售，即便是最微小的事情都有可能會影響購買決策。

另外也將討論線下和線上擴展。最後，我們將討論一點有關銷售及需求預測，要如何幫助當企業成長時，能有更好地表現。

1. 店家行銷要點
   行銷是了解客戶並通過各種媒體與客戶進行溝通。行銷的目的不僅僅銷售一次，而是建立客戶的信任和忠誠度，為客戶帶來終身價值。
   考慮到這一點，店家行銷將涉及哪些方面？
   • 定義產品如何影響客戶生活，並在這些方面進行溝通
   • 使用最有可能讓店家被看見的媒體 – 在地廣告操作，現今趨勢在Instagram上也可以做到創造性地展示出色的產品。
   • 將流量轉化為金錢 – 比方打造令人愉快的體驗店、實現客戶承諾或提供快速結帳等，都能有所幫助。
   • 發放優惠券作線上競爭的獎勵，並讓消費者在店家中兌換。永遠要透過小事情去思考 – 將刺激因素提高到足以讓消費者想到訪。
2. 員工鼓勵
   快樂的零售店由快樂的員工組成，為員工製定獎勵計劃需要員工積極參與，值得期待相對就容易實現。沒有人會想立即去試著達到理想的目標 – 相反，就像遊戲中的關卡一樣，需要不斷讓難度漸增，但並非是那種不可能達到的目標。
   對於員工而言，能夠在自己工作的店家內進行購買是一個巨大的激勵。事實上，可以提供這樣的好處來慶祝員工的特殊時刻，這種方法的優勢在於可以讓員工親自體驗商品，從而使他們更有可能向客戶宣傳商品的優勢。
   另外一個非常重要的額外待遇是提供額外、非計劃的補假。對企業而言，這樣做的成本肯定會更高，但不及每次資深員工離職時，重新僱用和培訓新員工的成本來的高。
3. 庫存管理
   投資一個好的庫存管理系統，透過與POS系統的整合，來動態追踪庫存。
   對於隨季節變化的零售庫存目錄（例如服飾），請在新庫存出現之前就找出處理上一季庫存的方式。我們可以制定適當的進貨計劃，尤其當我們選擇不關閉商店進行備貨。
   在任何一家商店中，最多不要超過兩個人來管控庫存的改變和修正，使用系統，可以看到是誰對庫存量進行了手動更改，讓員工知道這些號碼正被追蹤中，且不要與其他員工共享登入帳號和密碼。
4. 庫存管理和防止庫存損失
   定期的庫存稽查可以幫助調整帳面及實際庫存價值。
   有時，隨著庫存從商店的後面移動到前面，或者當客戶報告損壞但未記錄在系統中時，實際庫存量就開始與帳面數量有所不同了。
   定期盤點存貨並將這些數字與帳簿數量進行核對可以幫助：
   • 註銷損失
   • 找到庫存損失的根源（管理不善或諸如盜竊等更嚴重的事情）
   • 讓員工知道要採取哪些措施來保護庫存
   • 尋找減少商店中因盜竊、損壞和其他事件造成損失的方法
5. 視覺行銷和店面設計
   透過裝飾店面來增加營業額的這種想法，會很容易讓人感到不安。因為有時，設計不當的店面可能會導致人們瀏覽時感到困惑而選擇離開不購買。
   假使只需要記住有關視覺行銷的五件事，那它們會是
   • 明智地使用色彩。嘗試將對比色放在一起，良好的視覺吸引力通常始於正確使用色彩。
   • 創造熱點並將商品放置在這些地方，即使在最具吸引力的商店中，產品也必須始終佔據中心位置，找出在店內能引起瞬間關注的位置，並在那裡擺放產品。
   • 介紹有關產品的故事，甚至策略性地放置樣式圖像，也可以使人們產生想像，甚至可以促使他們購買整系列。
   • 確保客戶能看到店內最有潛力商品的機會，他們看到的越多，購買的可能性就越大。
   • 充分利用天花板空間。它不一定需要大量的圖形，但是可以找到方法從天花板上懸掛商品或創造使人們抬頭並進入商店二樓的照明顯示。
6. 成功銷售
   銷售期間是零售店真正閃耀的時候！
   出售可能意味著兩件事：跟上節慶的旺季或出清存貨。許多零售店並不認為第二種情況是件好事，但是，出清庫存總比保留庫存更好，任何未售出的庫存都會佔用倉儲空間，且留下較少的營運資本可以投資新的庫存。
   如果希望擺脫多餘的庫存，可以選擇進行大幅折扣銷售。此類銷售的成功取決於多種因素，例如
   • 可以提供同時仍可獲利的折扣程度
   • 產品組合銷售，將銷售佳的產品與庫存過多的產品綁成一個組合
   • 宣傳廣告的程度如何? 促銷期間帶來了多少人流?
   • 庫存很快的成為滯銷品，快速清除庫存在庫存管理上是一門學問。
7. 消費者滿意度
   幾十年來，零售企業一直在努力尋找準確衡量顧客滿意度的方法。大多數體驗不愉快的客戶根本不會再回來。另外還存在一種令買家後悔的問題：顧客買回家後意識到他們花了太多錢，或者產品的價值不值得花這些錢。
   在這兩種情況下，都不太可能會聽到有關該體驗的資訊。
   可以使用適當的CRM系統來執行這樣的操作：通過收集來自各個銷售管道的客戶數據，衡量他們對產品電子郵件發送者的響應，以及估算在給定時段內客戶拜訪的次數，可以看到有多少百分比的客戶真正對你的品牌感到滿意。
   這種方法的明顯缺陷是，我們永遠不知道哪個客戶是出於強迫而再次購買，而哪個客戶是因為新產品而回購。例如，眾所周知的事實是Apple手機充電器在使用幾年後就丟棄了，因此充電器購買者通常是對產品過保固的不滿客戶。
   在零售店中，可以獲得與人接觸的優勢是員工可以評估每次客戶購買時的回應，並提供給你有關客戶滿意度的寶貴資訊。

零售店管理 – 零售區塊鏈及渠道擴展

零售銷售渠道可以有幾種不同的形式。在新位置開設更多店面也是如此。

您可能會想到，擴展不僅僅是複製成功的商業模型，它涉及按原樣使用公司的標準組合，並做調整以適用於在地喜好。

例如，由於附近有幾家餐廳，你設置在購物街區的第一家店可能會受到歡迎，但是對於下一家店，可能需要找到一種自行增加客流量的方法。對於開設的每個新店，都需要有特定於當地的銷售策略。若對店家周圍有敏銳的了解，則可以幫助企業設計成功的商店。

同時，標準化商店中的某些流程和技術，可以帶領店家之間有更好的合作，並為員工提供更輕鬆的學習曲線。這些成為新執行的基礎後，當你在其他地方遇到問題時，就可以輕鬆地進行問題排除。

1. 考慮全管道零售
   正如我們上面所討論的，擴展到其他銷售管道是在不投資各地實體店的情況下跨地區成功的絕佳方法。舉例，如果在Amazon或eBay上註冊，則可立即接觸到造訪這些平台的消費者，同樣的，電商也能幫助吸引其他國家/地區喜歡你的產品的用戶。
   多角化經營不是只有擴展其他管道，它是讓每個客戶的接觸點（社群媒體，集客式行銷和銷售管道）都是可以銷售產品的，也涉及在所有這些跨管道中整合客戶的體驗。
   例如，有些人在Instagram上看到你張貼的產品，你可以分享不同產品的造型技巧，或實際搭配在不同地方、不同的人，喜歡這樣產品的人就有可能點進入網路電商瀏覽。
   在網路電商，除了線上購買外，也可能親自到實體店家，消費者有可能會附上他們在Instagram上尋找商品的圖片，員工可以將消費者帶到商品前，同時還建議可以挑選其他產品。
2. 特許經營：如何幫助擴展？
   一些零售商發現他們既沒有資源也沒有擴大和管理多個店家的意願，在這種情況下，特許經營權會帶來資金和在新地點處理業務所需的資金。
   當你不了解新地點的細微差別時，特許經營也是一個不錯的選擇，可以將特許經營權委託給在地業務，並確保你對如何在當地開展業務有很好的見解。7-11就是種特許經營模式。
   特許經營已使多個品牌的擴張速度超過了擁有自己的基礎設施，人力和公用事業開設商店的速度。但是，在此模型中，並非所有人都是黃金。糟糕的特許經營會給企業帶來壞名聲，使公司難以恢復。特許經營協議通常也很僵化，幾乎沒有適應當地需求的空間，因此無意中助長了業務失敗。
3. 創建自己的私人標籤
   擴張不僅僅是以更多的商店或零售連鎖店的形式。一些零售商選擇通過自己的自有品牌進行銷售，從而進一步加強其後端並提高利潤。
   實際上，許多多品牌零售商都進行了這種轉換，服裝銷售商可以根據休閒服裝、正式服裝甚至大碼服裝的種類擴展品牌，具體取決於誰最常與他們一起購物。

分析和預測，更好的零售店管理

最簡單的預測就是使用過去的數據來預測未來的業務。過去的銷售量是作為預測未來庫存需求的指標。

但是，數據越豐富且處理得越好，預測就可以越準確。這就是分析的用武之地。今天沒有可用的數據。從每個時期的銷售趨勢報告和特定行業趨勢到公司銷售數據，消費者調查和需求，我們都能獲得所需的一切。

分析可以幫助我們篩選這些數據，以識別可能影響我們未來銷售的那些方面。一旦從穀殼中分離出穀粒，我們就有更好的機會進行更好的預測和更好的銷售。

良好的預測方法可以幫助您隨著時間的推移更有效地管理庫存，對產品進行正確定價並獲得高水平的客戶滿意度。

更重要的是，一個好的分析系統還可以告訴您您的業務狀況如何以及哪些領域需要工作。

零售管理的不斷創新

商店管理是一個不斷發展的領域，該領域的新工具和技術使你可以更好地了解自己的業務並找到改進的地方。一旦開設一家店並開始成功經營它，你肯定會希望進一步擴展並為取得更大成功留出空間。

業務各方面的新發展和機遇可以幫助您找到想要的成功，我們在這裡討論其中一些可能性：

1. 使用技術改善零售店管理
   幾十年前，帳單是手動記帳並接受現金付款的手動過程；隨著時間的流逝，條碼掃描器問世了，結帳速度更快；緊隨其後的是無現金支付、讀卡機等的出現。如今，人們通過NFC或僅通過掃描QR code 付款。
   這些只是零售店支付領域的發展，有效地使用技術可以幫助自動化多個業務流程，例如，自動化的採購訂單管理可以幾乎完全消除對重新訂購週期的擔憂。
   同樣，傳統的POS系統已被雲端POS所取代，該POS保護了數據，僅向少數幾個人提供訪問權限，並且可以在世界任何地方獲得即時報告。
   如今，這樣的系統也可以在平板上運行，從而完全改變POS的定義。
2. 選擇智能產品分類
   許多零售商已經知道，選擇產品分類不是一次性的過程。相反，產品分類必須反映出依據消費者偏好而不斷變化。
   可以選擇在自己的領域中成為思想領袖，並介紹消費者喜歡使用的新產品。
   只有對客戶有敏銳了解的零售商才能取得這種成功，例如，思考一下今天的購物者，他們在找什麼？通常，購物不是針對某種產品，而是針對滿足特定需求。
   服裝滿足了社會認可的需求，奢侈品增加了對權力和統治的需求，甚至諸如洗髮精之類的快速消費品也可以滿足清潔、脫穎而出（例如豪華化妝品的需求），生態友好和自然生活，通過對抗頭皮屑消除污名等需求。
   選擇您的產品分類涉及滿足您通常客戶的特定需求。您現在可以通過明智地使用社交媒體來滿足這些需求。您準備好開始設定趨勢並迎合趨勢了嗎？
3. 添加更多銷售管道
   每當認為自己已經看到所有銷售管道時，就會彈出一個新銷售管道！一個很好的例子：不久前的Instagram商店功能。今天走向多管道，更多的是做出選擇，而不是找出更詳細的細節。
   通過實體店進行銷售是當今最困難的一項活動，通過選擇線上，已經為許多不確定性做好了準備，例如庫存管理問題和客戶保留率。
   您需要建立專業知識的是訂單履行，由於將包裝、運輸和遞送線上訂購，因此需要找到一種使流程有效並反映核心原則的方法。
   但是，在此之前，需要選擇最有可能幫助成功的銷售管道，例如，在月中尋找清潔劑的可能性很小，無法線上訂購並等待它的到來，但是，尋找特定品牌洗髮精的人可能知道它需要時間，因此很可能在網上購買。
   根據出售的產品，需要選擇可以保證最大回報的渠道。
4. 行銷零售店
   僅在幾個頻道上還不夠，客戶還需要知道你在那裡，他們可以選擇自己選擇的方式購買產品，行銷創新與管理客戶互動的能力息息相關，這些可以成為一堆資訊，可以據此找出將行銷預算用於何處。
   例如，如果大多數客戶都在Instagram上與你互動，那麼在此處發布付費廣告可以幫助您獲得更大的知名度。
   但是，並非所有行銷都必須在網路上，宜家（Ikea）和星巴克（Starbucks）等公司一次又一次地表明，在新城市進行的線下實體活動，有時甚至可以獲得不一樣的結果。線下廣告系列通常花費較高，但它們可以通過與店家直接互動，甚至從店內購買商品的形式獲得更好的結果。
5. 可持續發展
   如今，運送給客戶或供應商的每個包裝都帶有相當多的包裝，大多數不能重複使用，再加上每天需要打幾百張的發票，零售業開始將其應佔份額貢獻給垃圾處理場。
   十年前，這可能還不錯，但是今天，太多的人及其選擇的後果就在我們身上。意識消費主義正在上升。作為零售商，跟不上潮流甚至可能在不久的將來導致銷售損失。因此，現在就開始使您的業務更環保。

如果您有零售管理的需求，別忘了聯繫我們與我們的專業團隊討論。